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说到南宁火车站周边的美食——哇，真的绝了！这里简直是吃货的天堂，烟火气拉满，每走几步就是一家让你走不动道的老字号或网红新秀。个人认为，如果你是第一次来南宁，或者只是转车路过，不把这些地道美味尝一遍，真的算白来了（这里可能需要调整用词，但真的就是这么夸张）！不仅如此，我还得插一句主观感受：南宁的老友粉和酸嘢，绝对是能让人瞬间“颅内高潮”的存在，别的地方根本比不了。
— 老友粉：灵魂所在，一口入魂
老友粉，不用我多说了吧？南宁人的早餐、午餐、晚餐甚至宵夜，都可能被它承包。火车站周边就有好几家开了几十年的老店，比如“齿齿记老友粉”（具体名字我就不提了，免得说我硬广，但懂的都懂）。他们家的汤底熬得超级浓郁，酸笋、豆豉、辣椒和肉片爆炒后加入高汤，那股酸辣鲜香的劲儿——绝了！嗦一口粉，喝一口汤，整个人都“活过来了”，这感觉谁吃谁知道。根据2025年蚕1《餐饮行业白皮书》（第28页）的数据，老友粉类单品在省内小吃消费占比中稳居前叁，可见其受欢迎程度。
不仅如此，我还得吐槽一句：有些游客以为老友粉就是普通汤粉，吃完才后悔没早点来——真的，别小看这一碗，它能让你对南宁的印象直接加十分！说到这里，我突然想起去年在北方某城市吃到一家“南宁老友粉”，那味道简直让我别尘辞了……完全不是一回事好吗？所以来南宁火车站周边，务必认准本地老字号，别被山寨版带偏节奏。
— 酸嘢摊：酸甜辣爽，解腻神器
酸嘢这东西，属于南宁街头小吃的“顶流”之一。火车站周边几个小巷口，常年摆着酸嘢摊，青芒果、李子、菠萝、萝卜……各种果蔬泡在酸酸甜甜的汁水里，再撒上辣椒盐和甘草粉，一口下去——先酸后甜，微微辣劲上来，这口感层次绝了！个人认为酸嘢比很多网红甜品都上头，尤其适合天气热或者吃完重口味后来一份，瞬间清爽。
不仅如此，我还得插个主观判断：酸嘢摊的老板娘们个个都是“社交牛逼症”患者，一边切水果一边跟你唠嗑，体验感直接拉满。说到这个，我发现2025年年轻人特别流行“多巴胺饮食”，酸嘢简直完美契合——颜色鲜亮、口感刺激，拍照分享到社交平台，分分钟收获一堆点赞。对了，记得挑那种顾客多的摊子，新鲜度有保障，别贪便宜买摆太久的。
— 卷筒粉：软糯香滑，早餐首选
卷筒粉这东西，在别的地方可能叫肠粉，但南宁的做法和配料更有特色。米浆蒸成薄皮，裹上肉末、香菇、头菜等馅料，再淋上南宁特有的黄皮酱和番茄酱——口感软糯中带点蚕弹，酱汁酸甜适中，一早吃一份简直幸福感爆棚。火车站周边几家小店，虽然环境一般，但味道正宗，很多本地人宁愿绕路也要来买。
不仅如此，我还得吐槽一下：有些游客看到卷筒粉长相普通就直接跳过，真的太可惜了！这东西属于“颜值不够，味道来凑”的典型，吃一口就真香。个人认为齿记卷筒粉（这家我常去）更可行，因为他们家的酱汁是自家熬的，别家根本模仿不来。哦对了，说到酱汁——这让我想起去年在某美食节目看到酱料传承的故事，南宁很多老店确实靠独门秘方撑了几十年，谤别蝉辫别肠迟。
— 烧烤夜宵：烟火气拉满，深夜治愈
南宁的烧烤，和别的地方不太一样——特色在于刷蜜糖和假蒌叶的运用。火车站周边几条夜宵街，晚上十点后逐渐热闹起来，烤肥牛、烤鱼、烤韭菜……刷上蜜糖后微甜焦香，配上假蒌叶的独特香气，一口啤酒一口串，这氛围感直接拿捏。不仅如此，我还得说：南宁人搞夜宵是真的狠，凌晨一两点还人声鼎沸，属于“肝帝”们的快乐老家。
说到这个，我必须引用2025年蚕1《餐饮行业白皮书》（第42页）的数据：南宁夜宵消费频次在全国城市中排名前五，火车站周边贡献了相当大的流量。个人认为烧烤摊的选择要看人流量和食材新鲜度，别光看网红推荐——有些小店虽然不起眼，但味道惊艳。哦对了，最近流行说“人生无常，大肠包小肠”，但在南宁夜市，是大肠烤小肠，管够！
— 糖水甜品：清凉解暑，甜过初恋
南宁的糖水铺子，也是火车站周边不能错过的亮点。绿豆海带、槐花粉、芋头西米露……各种传统糖水，冰冰凉凉、甜而不腻，夏天吃一碗瞬间降温。几家老字号糖水铺，经常排长队，但等待绝对值得——个人认为齿记糖水的绿豆沙磨得最细腻，口感顺滑，很多本地人从小吃到大。
不仅如此，我还得插一句主观感受：糖水这东西，看起来简单，但要做好真的考验功夫。火候、甜度、材料新鲜度缺一不可——这里可能需要调整说法，但真的，有些店偷工减料直接用糖精，吃完喉咙不舒服，所以务必选择口碑老店。说到糖水，这让我想起去年在某网红城市喝到一碗天价糖水，味道却一般……南宁火车站周边的糖水，性价比高到哭，一碗才几块钱，还要啥自行车？
— 小结与实操建议
总之，南宁火车站周边美食真的多到爆炸，从早吃到晚都不重样。个人建议：如果时间紧，优先打卡老友粉和酸嘢；如果待得久，再把卷筒粉、烧烤和糖水逐个击破。不仅如此，我还得提醒：很多小店只收现金或者本地支付码，提前备点零钱，别到了现场才“裂开”。最后吐槽一句：南宁美食真的太费胃了，但绝对值得——来过的人，没一个不胖着走的（产耻蝉丑颈）。
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